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El inmueble en el que se encuentra actualmente el museo esta registrado dentro del Catalogo Nacional de Monumentos Inmuebles del Estado de Chiapas por el Instituto Nacional de Antropologia e Historia (INAH). El museo consta de tres salas permanentes y una temporal que promueven y resguardan la historia, la biologia, los sistemas de cultivo, la transformacion y comercializacion del grano, las migraciones extranjeras y el establecimiento de fincas productoras del cafe. Aloja más de 200 piezas principalmente herramientas, maquinaria, trajes típicos, muestras de café y un acervo bibliográfico especializado. Además tiene una sala audiovisual en donde se llevan a cabo los jueves de Cine-Cafe.